白色沙丘风格奶油泡芙
2025年四月06日
难度：
价格： 经济实惠
在最简单但又美味的甜点中，有经典的奶油泡芙。一般来说，它们是切开放置的两个泡芙，并用脆脆的焦糖作为釉面。这就不是“白色沙丘”的情况，最终它们是加了糖粒的泡芙，上面抹了奶油和撒了些许糖粉，简而言之，是用一杯好咖啡结束一餐的完美甜品 😉
工具：
打孔板
裱花袋
8毫米裱花嘴
准备时间：40 分钟 + 烘烤时间 25 分钟
15至20个泡芙：
泡芙面团：
65克水
85克全脂牛奶
2克盐
2克糖
60克黄油
80克面粉
125克全蛋
适量的糖粒
煮沸牛奶、水、黄油、糖和盐。一次性加入面粉并离火搅拌均匀。当面粉被吸收后，把面团重新放在火上，并不停搅拌几分钟使其干燥。然后，将其倒入装有搅拌叶的机器的碗中，慢速搅拌几分钟以便蒸汽从面团中溢出（你也可以用刮刀手动完成）。逐渐加入鸡蛋，每次加入后都要充分搅拌以混合。最后，面团应该光滑有光泽。
将它倒入一个装有小直径裱花嘴的裱花袋中，并在铺有烘焙纸的烤盘上挤出泡芙。
在上面撒上糖粒，然后在180°C下烘烤25分钟。让泡芙在铁架上冷却。
奶油：
225克全脂液体奶油
25克糖粉
香草精或香草豆荚
上面的数量只是个大概，为5-6厘米直径的泡芙提供大约15克的奶油，因此根据泡芙的大小和数量，您可以调整所需的奶油量 😊
小火速打发液体奶油。当它开始成形时，加入糖粉和香草，再次打发至所需的质地。将奶油装入带有小直径直嘴的裱花袋中。从底部填塞泡芙，撒上糖粉，享用吧！
工具：
打孔板
裱花袋
8毫米裱花嘴
准备时间：40 分钟 + 烘烤时间 25 分钟
15至20个泡芙：
泡芙面团：
65克水
85克全脂牛奶
2克盐
2克糖
60克黄油
80克面粉
125克全蛋
适量的糖粒
煮沸牛奶、水、黄油、糖和盐。一次性加入面粉并离火搅拌均匀。当面粉被吸收后，把面团重新放在火上，并不停搅拌几分钟使其干燥。然后，将其倒入装有搅拌叶的机器的碗中，慢速搅拌几分钟以便蒸汽从面团中溢出（你也可以用刮刀手动完成）。逐渐加入鸡蛋，每次加入后都要充分搅拌以混合。最后，面团应该光滑有光泽。
将它倒入一个装有小直径裱花嘴的裱花袋中，并在铺有烘焙纸的烤盘上挤出泡芙。
在上面撒上糖粒，然后在180°C下烘烤25分钟。让泡芙在铁架上冷却。
奶油：
225克全脂液体奶油
25克糖粉
香草精或香草豆荚
上面的数量只是个大概，为5-6厘米直径的泡芙提供大约15克的奶油，因此根据泡芙的大小和数量，您可以调整所需的奶油量 😊
小火速打发液体奶油。当它开始成形时，加入糖粉和香草，再次打发至所需的质地。将奶油装入带有小直径直嘴的裱花袋中。从底部填塞泡芙，撒上糖粉，享用吧！
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